1.低粉、泡打粉混合均匀，过筛两次备用。
2.低粉、泡打粉混合均匀。
3.过筛两次备用。
4.蛋黄先用手动打蛋器打散打匀。
5.加入蛋黄用细砂糖。
6.和蛋黄液一起搅打均匀至砂糖完全融化，蛋液颜色变的稍浅。
7.分数次加入植物油。
8.每一次都要搅打至蛋液和植物油完全融合再加下一次的。
9.全部的植物油加完以后，蛋黄液的颜色更浅也更加浓稠。
10.一次性的加入牛奶。
11.和蛋黄液一起搅打均匀。
12.筛入粉类混合物。
13.用打蛋器以不同方向搅拌均匀。
14.竹炭粉事先先用热水调开，蛋黄糊取若干份分别放在小碗里。
15.小份的蛋黄糊里加入食用色素。
16.食用色素和蛋黄糊调匀。
17.蛋白盆里加泡打粉、柠檬汁和盐。
18.先用电动打蛋器低速搅打至出现大的粗泡。
19.加入1/3的细砂糖。
20.继续低速搅打至蛋白像肥皂泡沫一样的细腻。
21.加入另外2/3的细砂糖。
22.高速搅打成细致的蛋白霜即可。
23.取若干份蛋白分别放进蛋黄糊里。
24.蛋黄糊和蛋白糊分别调匀。
25.在油纸上画豹纹图案，一种颜色。
26.两种颜色。
27.三种颜色。
28.四种颜色。
29.五种颜色。
30.第六七种颜色。
31.最后用黑色的勾边。
32.豹纹画完以后，蛋白先用打蛋器低速搅打一分钟。
33.非常细致的蛋白霜。
34.先取1/3的蛋白放进蛋黄糊盆里。
35.翻拌均匀。
36.剩下的2/3蛋白再放进蛋黄糊里。
37.继续翻拌均匀。
38.蛋糕糊快速刮进烤盘里。
39.用刮板刮匀，上下震几下，烤箱中上层、175度12分钟即可。
40.出炉后的蛋糕片撕开四边的油纸散热。
41.等到不烫手的时候撕开底下的那层油纸即可。
42.蛋糕片就做好了。
43.黄油室温软化后加入糖粉。
44.先用橡皮刮刀拌匀。
45.再用电动打蛋器把黄油打发。
46.打发后的黄油松发顺滑、颜色浅黄。
47.分数次加入淡奶油。
48.每一次都和黄油一起搅打到完全融合再加下一次的。
49.奶油霜就做好了。
50.均匀的涂抹在蛋糕片表面。
51.蛋糕片发的非常好。
52.摆好提子卷成卷儿，放冰箱冷藏半小时即可。
53.七彩豹纹蛋糕卷。
1）关于食用色素的问题。一般来说我不拒绝使用食用色素，毕竟用它能调出更加美丽的色彩，这样在食用色素的选择上就会更加挑剔。之前我用的是澳大利亚产的，液体状的，挺好用的但是就是颜色较少；这次我用的是美国产的，说是婴儿都可以食用的食用色素，颜色多着色力好且是膏状的，使用效果非常好。
2）这次的夹心做的是奶油霜，只用到黄油、淡奶油和糖粉，比之前的蛋黄蛋白奶油霜更多了一份清爽，虽然没有加香草精，但是闻着都有一股香草精的清香扑鼻，非常适合夏天吃。
